烹饪原料知识
作者：周济扬 段文清 毕光跃
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2024-03-01
ISBN：978-7-5650-6312-1
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烹饪职业素养与职业发展指导
作者：段文清 周济扬 毕光跃
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2024-01-01
ISBN：978-7-5650-6311-4
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烹调技术——中式冷菜与冷拼制作
作者：练勋慧 刘东升
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-09-01
ISBN：978-7-5650-6229-2
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烹调技术——烹饪基本功
作者：朱海刚 邝晴
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-09-01
ISBN：978-7-5650-6237-7
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小满和花生的低碳之旅
作者：孟抒
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-08-21
ISBN：978-7-5650-6301-5
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冷拼制作技艺
作者：宾 洋
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-08-01
ISBN：978-7-5650-6230-8
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西餐烹饪基础
作者：彭仕林 武军
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-08-01
ISBN：978-7-5650-6248-3
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西式面点制作基础
作者：李国明 梁莹 毛永幸
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2023-08-01
ISBN：978-7-5650-6288-9