本书对有机化学实验室的基本要求、基本操作和常用仪器做了简单介绍，对有机化学基础实验和有机化学综合实验的内容进行了一定程度的改革和创新，并将实验中常用的相关数据进行了归纳和总结。本书分为五大部分：绪论、有机化学实验基本知识、有机化学实验基本操作技术、有机化学基础实验和有机化学综合实验，可供化学化工、食品科学与工程等相关专业选用。每个实验都明确了实验教学的目的，透彻的解析了实验的原理，详细描述了实验步骤和注意事项。并且，有针对性的设计了思考题，以引导学生在预习时联系理论知识进行思考，在实验中结合实验现象进行分析，在实验后加以归纳总结写好报告。同时，还附上了相关的实验装置图。