“管理学原理”是旅游管理类学生的基础课，本教材分为基础篇和职能篇。基础篇从“组织为什么需要管理”出发，讲授管理的基本思维方式和原则、管理与管理学、管理者、管理决策、管理思想的演变、管理环境；职能篇从“组织目标的确定”出发，讲授计划工作、组织工作、领导工作、控制工作、创新工作，涉及目标的确定、计划的制订、组织结构设计、人员的配备、权力的分配、领导理论、沟通、激励、控制基础、控制方式与方法、管理创新等内容。