为贯彻落实党的二十大精神，培养具有社会主义核心价值观，勇于创新的高素质、高技能人才，编者按照现代西式面点岗位群的基础能力要求，参照餐饮行业西点标准编写了本书。本书以学生为主体，注重专业精神、职业精神、工匠精神和劳模精神的有机融入，以培养学生达到具备岗位胜任能力和综合素质提升的目标。

全书5个模块19个任务，每个任务都配备微课。每个任务都包含原料、工具、任务实施、拓展训练、任务评价等5个方面知识。结果合理，内容清晰。